由于中國優(yōu)質(zhì)牛羊肉產(chǎn)地主要分布在西北、東北、華北等省份的偏遠地區(qū)，同部位的牛羊肉對保鮮要求不盡相同，對儲運環(huán)節(jié)的溫控和保鮮環(huán)境要求較高，面對這些問題和困擾，京東物流推出了牛羊肉解決方案。

這是繼助力“蟹經(jīng)濟”后，京東物流通過產(chǎn)地直發(fā)、全程冷鏈、智能溫控等舉措，確保牛羊肉從產(chǎn)地到餐桌的時效性和新鮮度，在寒冬時節(jié)讓廣大消費者第一時間享用到暖胃暖心的牛羊肉美食。

圖源：京東物流公眾號

牛羊肉產(chǎn)區(qū)的中小農(nóng)戶眾多、位置分散、交通不便，為方便農(nóng)戶及時發(fā)貨，京東物流在內(nèi)蒙、寧夏、新疆等全國10余大核心產(chǎn)區(qū)設置600個前置攬收點，調(diào)集1300多名專攬小哥駐扎在當?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場和冷庫，確保牛羊肉完成加工后可以第一時間打包、發(fā)出。

包裝方面，因牛羊肉產(chǎn)品形態(tài)多樣且復雜，產(chǎn)品規(guī)格從數(shù)百克的牛羊肉卷到幾十公斤的全羊均有覆蓋，對包裝的形狀、規(guī)格、保鮮要求都不盡相同。為此，京東物流準備了10余種不同尺寸、形狀的包裝方案，配備加厚泡沫保溫箱，根據(jù)冷鮮、冷凍等不同產(chǎn)品放置冰袋、干冰、冰板等專業(yè)冷媒耗材，確保運輸環(huán)節(jié)不化凍、不失溫。

圖源：京東物流公眾號

為提升運輸時效，京東物流將在寧夏開通全貨機，滿載牛羊肉的飛機將從寧夏始發(fā)，貫通華北、華南、華東，北京、杭州、南通、深圳等多個城市可實現(xiàn)牛羊肉次日達；在內(nèi)蒙和新疆，京東物流加密出港干線并擴增散航資源，偏遠牧場牛羊肉的運輸時效也得到大幅提升。在末端的轉(zhuǎn)、派環(huán)節(jié)，京東物流通過生鮮標識為牛羊肉產(chǎn)品開辟了一條優(yōu)先中轉(zhuǎn)的“綠色通道”，并100%送貨上門，若用戶家中暫無人收貨可在站點冷柜暫存，確保牛羊肉收貨時的新鮮。

不僅直接服務產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶，對于牛羊肉銷售量較大的商家，京東物流通過“干線+倉配”模式，將加工好的牛羊肉由冷鏈干線運輸至距離消費者最近的倉庫，消費者下單后便可由附近的倉庫直接快遞到家。目前，京東物流已在全國建立了覆蓋冷凍、冷藏、恒溫三個溫區(qū)的冷鏈倉，同時配置了相應溫層的專業(yè)冷鏈運輸車，滿足各類牛羊肉商品的個性化存儲運輸需求。

圖源：京東物流公眾號

截至2023年9月30日，京東物流擁有超過100個生鮮冷鏈倉庫，運營面積超過50萬平方米，覆蓋全國超過330個城市，已服務食品生鮮、餐飲等多個行業(yè)商家。今年，京東物流萬益云倉也在內(nèi)蒙古烏蘭察布落成，超6000平米的倉庫支持常溫、恒溫、低溫、冷凍等“多溫層”存儲，為當?shù)厣碳遗Ｑ蛉獾拇鎯?、運輸提供了高效的物流服務通道。

在這些硬件設施建設的基礎上，京東物流還打造了冷鏈物流智能溫度監(jiān)控平臺，尤其是在溫度控制上，通過智能溫控硬件設備，采集冷鏈倉、冷鏈車的溫濕度信息，與生鮮產(chǎn)品要求的溫濕度進行比對，如出現(xiàn)異?？梢约皶r預警并處理。另外，京東物流還利用物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術優(yōu)勢，打造并對接了區(qū)塊鏈溯源平臺，實現(xiàn)一鍵式全程可溯，解決目前市場上一些劣質(zhì)牛羊肉以次充好的問題。

除了搭建起一條安全高效通暢的物流通道，京東物流近年來還摸索出一條物流帶動商流的創(chuàng)新模式。為解決牛羊肉農(nóng)戶銷售渠道單一的問題，與頭部直播機構(gòu)東方甄選及一眾“新農(nóng)人”搭建助農(nóng)直播矩陣，深入牛羊肉產(chǎn)區(qū)，并依托社群、團長等私域陣地，助力農(nóng)戶、商家的特色產(chǎn)品暢銷全國。